土豆花，也叫马铃薯花，是茄科一年生草本植物马铃薯开的花。土豆花有白色、粉红、紫色等多种颜色。

开花影响
马铃薯开花从产量上看是对生产不好的。因为马铃薯开花会消耗许多养分，如果结果，则消耗的养分更多。有人观察过，开花茂盛的马铃薯（土豆）品种，摘花蕾比不摘的增产10%以上，所以遇到开花多的年份，应该摘蕾。从种性分历来看，开花多是种性好的标志，已退化的种薯开花很少或完全不开花。